Spicy Milchreis mit Ahornsirup-glasierten Blaubeeren
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Zutaten
- 200 g Sushireis
- 750 ml Milch oder pflanzliche Milchalternative
- 1 Zimtstange
- 1 Vanilleschote oder 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Sternanis
- 1 Nelke
- 6 EL Ahornsirup aus Kanada
- 150 g Blaubeeren
- 20 g Mandelblättchen, geröstet
- Optional: Prise Salz
Zubereitung
- Sushireis gründlich mit kaltem Wasser abbrausen. 600 ml Milch oder pflanzliche Alternative zusammen mit Zimtstange, Vanille, Sternanis, Nelke und etwas Salz in einen Topf geben. Reis zugeben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ca. 20–25 Minuten weich garen. Zimtstange, Vanilleschote, Sternanis und Nelke entfernen. Reis mit 3 EL Ahornsirup und der restlichen Milch/pflanzlichen Alternative cremig rühren.
- Blaubeeren mit restlichem Ahornsirup in einer kleinen Pfanne ganz kurz hoch erhitzen, glasieren, bis sie leicht weich und glänzend sind.
- Milchreis auf Schalen verteilen, die glasierten Blaubeeren darauf geben und mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen.
Cremig, würzig und wunderbar aromatisch: Dieser Milchreis erhält durch feine Gewürze wie Zimt, Vanille und Sternanis eine besondere Tiefe. Mit Ahornsirup glasierte Blaubeeren und knusprige Mandelblättchen machen ihn zu einem verführerischen Dessert mit raffinierter Note.
Nährwerte pro Portion:
Energie: 430 kcal / 1805 kJ
Fett: 10 g
Kohlenhydrate: 74 g
Eiweiß: 11 g
