Ahorn-Fruchtquadrate

Name: Ahorn-Fruchtquadrate
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 16 Portionen
Ingredients: 25 g (1/2 cup) Instant Haferflocken; 50 g (1/2 cup) fettarmes Milchpulver; 60 g (1/2 cup) Sonnenblumenkerne; 50 g (1/3 cup) Mehl; 150 ml (200 g) (2/3 cup) Ahornsirup aus Kanada; 2 Eier (Gew.-Kl. L); 50 g (1/2 cup) getrocknete Cranberries; 100 g (1/2 cup) getrocknete Aprikosen; 50 g (1/2 cup) Mandelblättchen; 40 g (1/2 cup) Kokosraspeln

Backwaren / Energiekugeln / Feingebäck / Fruchtdesserts / Obst

00:25

Zubereitet mit Ahornsirup

16 Portionen

Zutaten

25 g Instant Haferflocken
50 g fettarmes Milchpulver
60 g Sonnenblumenkerne
50 g Mehl
150 ml (200 g) Ahornsirup aus Kanada
2 Eier (Gew.-Kl. L)
50 g getrocknete Cranberries
100 g getrocknete Aprikosen
50 g Mandelblättchen
40 g Kokosraspeln

Zubereitung

Backofen auf E-Herd: 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen.
Backform (23 x 23 cm) einfetten.
Sonnenblumenkerne in einer trockenen Pfanne goldbraun rösten, anschließend in einen Mixer schütten.
Haferflocken, Milchpulvern, Mehl, Ahornsirup und Eier zufügen und alles fein pürieren.
Eine Aprikose in sehr feine Streifen schneiden, den Rest grob würfeln.
Cranberries, Aprikosenwürfel und Mandelblättchen unter die Sirupmasse rühren und alles in die vorbereitete Form füllen. Mit Kokosraspeln und Aprikosenstreifen bestreuen.
Im heißen Ofen 20-25 Minuten backen. Abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden.